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京花三月满园春,何需千里下扬州

(2017-02-24 16:13:04)

京花三月满园春,何需千里下扬州

中央电视塔空中观景旋转餐厅将于3月31日至4月9日晚餐举办赏春樱品美食活动


    满树莹洁、落樱如雪、春风轻舞,已是樱花最美时。中央电视塔空中观景旋转餐厅又将迎来最美三月“樱花美食节”!可谓是“远观樱花,耳听风铃,近品美食”。坐在221米的高空,在饕餮樱花美食及中、西、日大餐时,遥看京城美景一览无遗。西山夕阳西下美景如画,东有玉渊潭樱花似海。赏樱花享美食,还在等什么?所谓“不时不食”,能把“阳春”季节的味道放在口中,这无论如何是件了不起的事。美食以品“春鲜”为特色,以纯鲜的味道和精细的选材烹制菜品,使其更加清淡、更加健康。

 

   一.春日春盘细生菜,忽忆京城全盛时。
     弥月逐催樱笋开,花衣欲与春徘徊。进入如梦似幻的人间三、四月天。又到了莹润着一颗颗盼樱、等樱、惜樱、爱樱之心的季节。
这个季节想把面庞上端正的“五官”至少调动“两官”:“目”赏落英缤纷的绚灿樱花,“口”品各种独具匠心的春樱美食。樱花树下,一个人倘若能够在赏樱踏青的同时,又品尝着充满“旬”的季节特色的樱花美食,既满足视觉的审美之欲,又犒劳胃袋的馋美之求,该是多么惬意怡然的生活!

 小巧玲珑的樱花糕外面都配合春、夏、秋、冬四季的美感与色彩的搭配来呈现,其工艺凝聚了制作者对季节的感触,对色、香、味、触觉的追求,打造出视觉与味觉的双重享受,堪称为“艺术品”。同时推出的还有最具代表双羽草莓大福。精选糯米,大福里包着新鲜的草莓水果,使得大福的外形圆浑有致。大福因为这样的外形而被称为“大腹饼”,后人取其吉祥的谐音改称“大福”。大福的内馅口味多变,最受欢迎的是“草莓大福”。另有双羽樱花糕、抹茶薄荷樱花糕、各式樱花寿司、樱花面等赏樱美食。
     二.阳春发处无根蒂,凭仗东风分外吹。冰河顿开,海鲜当肥美。
    春雨尝春,细雨生鲜,贝鲜肥美。餐厅鼎力打造京城超级海鲜航母。汇集马苏金枪鱼、加拿大牡丹虾、北极甜虾、野生小狮鱼、深海竹荚鱼、三文鱼、美国斑鱼、西班牙章鱼、挪威酸青鱼、墨斗鱼、赤贝、北极贝、味付玉螺、味付鲍鱼、味付东风螺、青柠蒸进口生蚝、长足罗氏虾、南海对虾、阿拉斯加红脚蟹、青口贝等数十种,来打造京城最丰盛刺身、海鲜料理。

  三.春到人间草木先知,春风暖烟轻入梦,开轩饮酒畅吟春。
    品春鲜,东方美食和西方美食试比高低。中国美食春季强调“接鲜气”多以春季新芽鲜蔬为主,春笋、香椿、荠菜、春茶等;西方美食春季则更加注重“营养”,春季多以食鱼为主。因鱼潜伏一个冬天,此时的鱼异常肥嫩,营养价值很高。因此,春天吃鱼可谓最佳时机。香草焗南极冰鱼、开春第一鲜椿芽拌豆腐、黄金磷虾糕、老北京炸椿鱼、江南腌笃鲜、芦笋熏鸡柳卷、雪菜江团、荠菜千层包等菜品都是不容错过的春季美食。同时,餐厅美食节期间为顾客提供自酿草莓清酒,一丝清酒甘甜,一丝草莓清香,品春鲜酌莓酒,真可谓“春风暖烟轻入梦,开轩饮酒畅吟春”。
美食节特别推荐:
1.牡丹虾,艳若牡丹的虾中珍品,做刺身的绝佳美味。

 牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长,是做刺身的绝佳美味。牡丹虾,虾身体色红褐,特别的是,它的头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白班,虾长可达20cm以上,盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。能够捕捞到的时间是从五月初开始,接着持续六到八个星期,非常短。牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。深受加拿大西部华人欢迎,被称为“温哥华虾”、“BC虾”。是做刺身的绝佳美味。加拿大的牡丹虾属于限捕资源,每年只有在3—5月有一次捕捞期,产量全年一般也就5000吨不到,其中一半都被日本人拿走了。相比之下,俄罗斯的产量则要大的多。

 牡丹虾也是个十分奇特的大自然生物——拥有两种性别。在两岁以前,它是公的,但两岁过后,它们就自然地变性,成为性别为母的生物了。通常一只牡丹虾只能存活四年左右,所以正常情况下,我们吃到的牡丹虾都是母的。牡丹虾的保鲜很困难,一般都需要零下50-60摄氏度的超低温保鲜。
2.每逢阳春,江南第一鲜,只食青团。
    青团是江南一带春季家家户户必吃一道小吃,青色的,用将艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿。那种味道,就像是春天的味道。绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人停不了口。

  在美食节期间,旋厅特别为晚餐客人精心准备了两款超值头盘菜品赠送:价值198元/位的冰岛海狼鱼排、价值198元/位的法式忌廉芝士焗龙虾、清酒法国鹅肝(三款任选其一)。另外,提供了200多种中式、日式、法式、意式等国际美食。同时,各种果饮、德国黑啤、德国大麦啤、可乐、雪碧、酸奶、拉花咖啡免费畅饮。

樱花美食节活动时间:2017年3月31日—2017年4月9日晚餐
   活动票价:每位328元
   地址:海淀区西三环中路11号中央电视塔旋转餐厅

 

来源:中塔网 ┊阅读(1102) ┊ 评论(0)

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